LE JOURNAL du 31.07.2018

Le saviez-vous? Le Valais est en tête du ratio restaurants étoilés par habitant. Aujourd’hui, place aux grands chefs que nous sommes allés rencontrer dans leurs cuisines: Patricia Lafarge, Pierre Crepaud (Le Mont-Blanc à Crans-Montana) et Didier de Courten. Canal9 vous

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«Beaucoup de touristes viennent en Valais pour bien manger et boire du bon vin», se réjouit Patricia Lafarge

Membre du comité directeur de Gastrovalais mais aussi cheffe de son établissement à Saint-Maurice, le Café-Restaurant de la Gare, Patricia Lafarge se réjouit que beaucoup de touristes viennent en Valais pour bien manger et boire du bon vin. Le Valais

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«C’est un métier incroyable: le Valais a besoin que les jeunes se lancent!», affirme le chef étoilé Didier de Courten

Son restaurant est noté 19 sur 20 au GaultMillau et quatre Toques, avec deux étoiles au Guide Michelin. Passionné, le Sierrois Didier de Courten espère que davantage de jeunes s’intéressent à ce secteur d’activité: «C’est un métier incroyable, le Valais

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Gastronomie: «La particularité de la photographie d’assiettes, c’est de respecter au maximum la vision du chef», explique Christophe Voisin

Christophe Voisin immortalise les plats concoctés par les grands chefs. La photo de cuisine est un métier, un art peut-on même dire. «J’ai fait ma formation au CEPV, l’école de photographie de Vevey. Dans cette formation, on n’a pas de

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«On peut considérer la cuisine comme un sport de haut niveau», affirme le chef Pierre Crepaud

Avant et après le travail, le sport est essentiel, «c’est même vital, on a une pression assez forte dans ce métier». Pression des clients et des guides gastronomiques aussi: le Mont-Blanc affiche 17 points au GaultMillau et 1 étoile au

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Fête nationale: certaines communes ont décidé d’annuler les feux, d’autres les maintiennent (sous haute surveillance)

Des feux d’artifice pour la fête nationale, oui, il y en aura, mais sous certaines conditions, et sous haute surveillance. En raison de la sécheresse et le danger d’incendie important sur tout le territoire valaisan, les communes qui ont décidé

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A Martigny, le 17e FIFO met à l’honneur les cultures traditionnelles du monde jusqu’au 5 août

Le Festival International Folklorique d’Octodure (FIFO), démarre ce mardi à Martigny et met le folklore à l’honneur jusqu’au 5 août. Le directeur artistique lève le voile sur le programme de la 17e édition. Interview de David Puippe. Au total, huit

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LE JOURNAL du 30.07.2018

L’actualité en bref et en images Alerte canicule en Valais: le médecin cantonal recommande à la population de prendre des précautions Incendie au dernier étage d’un immeuble à Fully: une personne incommodée transportée à l’hôpital Pour ses 85 ans, la

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A l’Héliantis, tout est fait maison! Rencontre dans le jardin puis dans la cuisine d’Aurélie et Julien Gaussares, à Massongex

Semaine gastronomique sur Canal9: la rédaction rencontre les différents acteurs et actrices de l’art culinaire dans le canton du Valais. Ce lundi, rendez-vous avec un jeune couple, Aurélie et Julien Gaussares à Massongex. Interview dans leur jardin à Vernayaz, puis

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Pour ses 85 ans, la Société des Fifres et Tambours de Saint-Luc s’offre un nouveau drapeau

Après 50 ans de service, l’ancien étendard de la société des Fifres et Tambours de Saint-Luc présentait quelques signes d’usure. Le petit nouveau a été dévoilé dimanche matin au public. C’est Francine Dubuis-Udry à Savièse qui a confectionné ce drapeau,

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