Chez Victorine à Fully: une vinothèque qui a du succès

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Victorine Saudan a ouvert sa vinothèque il y a trois ans à l’entrée de Fully. Un pari gagnant pour cette patronne de 33 ans. Sa clientèle ne cesse d’augmenter depuis l’ouverture de l’établissement. Son secret pour défier la concurrence: une sélection rigoureuse des vins qu’elle propose, une exigence envers ses collaborateurs qui doivent être au top niveau avec les clients et un établissement qui se veut classe. Pour le vigneron-encaveur Henri Valloton, “c’est une vitrine facile d’accès, une plus-value. On peut déguster et acheter les produits de la région sur place au prix de la cave”. Du côté des clients, c’est la possibilité de goûter des spécialités valaisannes.