Gel de printemps: le canton du Valais permettra le coupage de certains vins

Suite au gel d’avril dernier, le Conseil d’État permet le coupage de certains vins AOC Valais avec 10% d’autres vins AOC de Suisse. Les spécialités ne seront pas touchées par cette modification de l’ordonnance pour la vigne et le vin, car leur stock est relativement important, ce qui n’est pas le cas dans les produits de base comme le fendant, souligne le chef du département de l’économie et de la formation, Christophe Darbellay. Cette situation exceptionnelle n’est prévue que pour une année et sous de strictes conditions.


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