LE JOURNAL du 29.12.2017

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Le dernier journal de 2017 est consacré à la gastronomie. Le Chef du Buffet de la Gare de Saint-Léonard nous présente son menu du Réveillon.

Le plat emblématique de l’hiver, c’est bien sûr la fondue. Rencontre avec un amoureux du fromage, Eddy Baillifard. Le Bagnard écoule 10 tonnes de mélange à fondue par année.

Depuis plusieurs années, la bière se démocratise. Les brasseries artisanales se multiplient et la boisson remplace parfois le vin sur les tables. Décryptage d’un succès fulgurant.