Tag "VITICULTURE"

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Promotion des vins: les cafetiers-restaurateurs de Sion se pressent aux cours d’œnologie donnés par Dominique Fornage

La qualité du service joue un rôle essentiel dans la promotion des vins. C’est pourquoi l’Association des encaveurs de Sion et GastroValais lancent une nouvelle formation en œnologie, entièrement gratuite pour les collaborateurs des cafés-restaurants de Sion. Organisés par ritzy*

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Provins: une expansion en Suisse alémanique est au programme

Provins dresse un bilan positif de l’exercice 2015 – 2016. La coopérative présente des chiffres en progression. Un objectif désormais: le marché suisse alémanique. Provins annonce l’ouverture prochaine d’un magasin à Zurich. La société veut faire son entrée sur les

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e-Vendanges: l’Etat du Valais lance un outil de traçabilité des AOC

Une application web “e-Vendanges” vient d’être lancée par l’Etat du Valais pour améliorer la traçabilité de l’AOC. Cet outil informatique deviendra, dès 2017, la base du contrôle des vendanges pour toute la production viticole valaisanne.

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Gala des Vins suisses: les valaisans en force

Les Valaisans ont cartonné au Grand Prix du Vin Suisse édition 2016. Sur le podium à 19 reprises, le canton a remporté 6 des 12 catégories du concours! Des prix spéciaux ont également été attribués. La Régence Balavaud de Vétroz

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Vin: Procave, à Sion, propose de rallonger la vie d’une barrique

Rallonger de plusieurs années la durée de vie d’une barrique dans laquelle on élève un vin, c’est ce que propose Procave, une entreprise de Sion. Avec le concept de “R-Toasting”, Procave rabote et torréfie les parois internes d’une barriques usagée

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Agriculture: le Valais renforce la lutte contre la mouche Suzukii

Détectées en Valais depuis 2011, les mouches Suzukii s’attaquent désormais aussi aux abricots des vergers. Le Service de l’Agriculture a donc décidé de renforcer sa lutte contre ces nuisibles mais aussi contre le feu bactérien ou la flavescence dorée. Des

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Abricots valaisans: les Luizet ont souffert des attaques de la mouche Suzukii

Feu bactérien, flavescence dorée, mouche Suzukii… les cultures valaisannes sont touchées par ces nouveaux ravageurs et maladies dangereuses pour les cultures. Le Service cantonal de l’agriculture a décidé de renforcer la lutte en réaffectant l’équivalent de deux postes supplémentaires à

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Contrôle des vins: l’Etat veut garantir la crédibilité de l’AOC Valais

Améliorer la traçabilité du vin, augmenter l’efficacité des contrôles et mieux correspondre aux demandes des consommateurs: le canton du Valais modifie l’ordonnance sur la vigne et le vin (OVV). En ligne de mire: l’adoption du système AOP et IGP dans

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Salquenen: quand les vignerons font du feu pour protéger la vigne du gel

Lorsque le gel revient en force, en cette saison, c’est un moment délicat pour les vignerons valaisans. C’était le cas ces derniers jours d’avril où le baromètre est parfois passé en dessous de zéro pendant la nuit. Seule solution: combattre

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L’IVV profite d’Agrovina pour présenter ses projets aux acteurs de la branche

L’Interprofession de la Vigne et du Vin (IVV) a profité de l’ouverture du salon Agrovina ce 26 janvier pour présenter sa vision du futur. Les professionnels de la branche ont également fait part de leurs questions.

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