Tag "VITICULTURE"

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Affaire Giroud: la profession devrait réagir aux révélations

Trois semaines se sont écoulées depuis le Temps Présent sur l’affaire Giroud. Ajoutons-y les chiffres donnés par Dominique Giroud lui-même au magazine Bilan. Une série de révélations mais peu ou pas de réactions des acteurs de la profession. Cela devrait

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Vin: 30 ans pour un cru novateur, le Tourmentin

Avec leur Tourmentin, les Rouvinez ont joué les pionniers, notamment en matière d’élevage en barrique et d’assemblage. Trente ans plus tard, les bouteilles ravissent encore les papilles des dégustateurs.

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Fendant 2014: une pénurie peut-être profitable

Seulement 7,2 millions de litres contre une production moyenne supérieure à 10 millions de litres durant les 10 années précédentes: le fendant – ou le chasselas – a très peu produit en 2014. La faute à une nature capricieuse, mais

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Soucis d’argent dans les caves valaisannes

En Valais, chaque année une quinzaine de caves cessent leur activité. Après trois petites récoltes, la situation pourrait empirer, puisque certaines entreprises sont en manque de liquidités. L’inquiétude est bien réelle, quelle que soit la taille de l’entreprise. Du côté

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La filière vitivinicole du Valais en danger? Interview de Claude Crittin (SEVV)

2014 fut une petite récolte, 2013 et 2012 également. Qu’est-ce qui a conduit le Valais vitivinicole à vivre trois faibles années consécutives? Isabelle Gay reçoit Claude Crittin, président de la Société des encaveurs de vins du Valais. Elle lui a

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Vins mousseux: la vente des crus locaux augmente en Valais

Si, pour la plupart des encaveurs qui produisent des vins mousseux en Valais, il s’agit de prduits de niche, durant les Fêtes de fin d’année, ces vins voient leur vente augmenter. En Valais, le spécialiste incontesté des vins effervescents, c’est

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Fausses factures de Dominique Giroud: l’IVV veut de la transparence de tous les acteurs

C’est une bombe que la RTS a diffusé le 21 mai 2014 à propos de l’affaire Giroud: des encaveurs valaisans se sont rendus complices de fraude fiscale en participant à l’établissement de fausses factures. L’interprofession de la vigne et du

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