Zoom sur la filière de la viande. Episode 1: l’élevage et l’abattage

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Visite dans les coulisses de la production de viande. Premier épisode, avec l’élevage et l’abattage, deux étapes méconnues et souvent oubliées par les consommateurs au moment de passer à table. 

Et alors qu’une boucherie ferme en moyenne chaque semaine en Suisse, dans le second épisode de cette enquête vendredi, Canal9 s’intéresse au marché bousculé par les géants de la grande distribution.

Sur le même sujet: Filière de la viande. Episode 2: de la fourche à la fourchette