Asperges: la récolte manque de main-d’oeuvre qualifiée

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Si vous êtes chanceux vous avez déjà dégusté les premières asperges du Valais.  Mais avant de préparer la mayonnaise, il faut les récolter. Conséquence de l’épidémie, la pénurie de main-d’oeuvre qualifiée frappe l’agriculture valaisanne.  Exemple avec la récolte des asperges blanches. Elle demande une dextérité qui ne s’improvise pas. Reportage chez Maurice Dussex à Saillon.

Le chef du Service de l’agriculture, Gérald Dayer sera notre invité à 18h dans le Journal.


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AGRICULTURE