Gastronomie: les restaurateurs valaisans lancent la journée du plat de chez nous avec au menu, le choléra

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Des pommes de terre, des poireaux, des pommes, des oignons, du lard et du fromage. Le choléra, un plat idéal pour cette première journée du plat de chez nous de GastroValais. Ce mets historique du Haut-Valais renvoie à l’épidémie, du temps où les gens devaient rester confinés chez eux et consommer les seuls produits disponibles dans leur garde-manger.