Un récolte tardive et une quantité historiquement faible de Safran de Mund

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Le Safran de Mund n’a pas été épargné en 2021. L’or rouge n’a pas encore pu être récolté et le butin annuel des 120 cultivateurs du village haut-valaisan est estimé à 1 kg. Interview de German Jossen, le président de la confrérie du Safran de Mund.