Cerf, chevreuil et autre gibier sont sur les étals du boucher, mais il ne s’agit pas de morceaux de bêtes tirées dans notre pays. Pour répondre à la demande des consommateurs, des bouchers proposent de la viande autrichienne.
Si la chasse a débuté en Valais, il faut attendre encore avant de trouver le gibier dans son assiette
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