«L’être humain est plutôt bâti pour le jeûne que pour une suralimentation», note le Dr Mauro Frigeri. Le chef de clinique au Service oncologique HUG Genève indique que la littérature montre de plus en plus qu’un certain type de jeûne, limité dans le temps, peut être bénéfique. Mais il y a des situations où il faut éviter.
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