Jeûner, bon pour la santé? Une étude scientifique démarre à Val-d’Illiez, au centre Interlude qui en a fait sa spécialité

Marcher durant des heures, se baigner et faire du yoga, le tout sans manger pendant une semaine… C’est le programme du centre Interlude Bien-Être à Val-d’Illiez. Mais pourquoi pratiquer toutes ces activités le ventre vide? Y a-t-il vraiment des bénéfices pour la santé, ou s’agit-il d’un effet de mode? N’y a-t-il pas un danger à jeûner? Les scientifiques s’interrogent. Une étude médicale sera lancée samedi avec, au programme, prises de sang, pesées, ou encore mesure de la composition corporelle. Des groupes de jeûneurs seront étudiés sous toutes les coutures avant, à leur départ et deux mois après leur jeûne.