Avril 2017, le gel détruit 20 millions de bouteilles, 40% de la production des vins valaisans. Une onde de choc ressentie jusque dans les étals des grands magasins. Pour limiter les dégâts, une mesure exceptionnelle a été prise. Le coupage de vin à hauteur de 10% a été autorisé. Mais la mesure ne suffit pas. Les stocks étant trop faibles pour répondre à la demande. Pour rappel plus de 60% de la production est vendue en grande surface, 20% vont à la restauration, 10% aux revendeurs et, enfin, 10% pour la vente directe aux particuliers.
Un reportage commenté par Dominique Fornage, expert en vin et fondateur de l’école Nobilis à Sion.
20 millions de bouteilles en moins pour 2017: le gel de la vigne a provoqué une onde de choc jusque dans les grands magasins
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