On contrôle souvent les champignons avant de les consommer mais beaucoup moins les plantes. Chaque année, pourtant, 3000 personnes en Suisse s’intoxiquent en mangeant des baies ou des plantes toxiques contre 500 pour les champignons.
Le toxicologue Nicolas Donzé de l‘Institut central des Hôpitaux Valaisans prodigue un certain nombres de conseils.
Pour aller plus loin:
- L’ANTIDOTE – Intoxications accidentelles: la dose fait le poison
- Site de ToxInfo Suisse et le numéro de téléphone 145
