Rencontre avec la famille Mayor, à Icogne, qui cultive du seigle. Importante pour le Valais, cette céréale est souvent plus résistante et cultivée ici de manière non hybride, c’est-à-dire sans croisement génétique.
«Abandonner le seigle était une question de rentabilité, mais on y revient aujourd’hui» prônent les Mayor, agriculteurs à Icogne
Journaliste RP
