Alimentation, entre mythes et réalité

Nourriture sans gluten, lait sans lactose, chips sans sel, jus de fruits extra-vitaminés, régimes pour maigrir en 4e vitesse, cure et jeûnes divers. Aujourd’hui se nourrir est devenu un véritable casse-tête, une foule de messages publicitaires et de fausses croyances influencent notre façon de nous nourrir. Les intolérences n’ont jamais été aussi nombreuses. On les confond souvent avec les allergies alimentaires qui peuvent être extrêmement dangereuses. Entre mythes et réalité, comment aujourd’hui ne pas se perdre dans tout ce bazar alimentaire…