Il prend sa source au torrent de Pinsec. Durant des siècles, le Bisse des Sarrasins a irrigué les champs en aval, dans le val d’Anniviers. Depuis une semaine, l’eau y coule à nouveau, sur une centaine de mètres, après 93 ans d’absence; un sentier amène sur les vestiges de l’ouvrage construit au Xe siècle. Les communes d’Anniviers et de Chalais, aidées par le canton et la Loterie romande, ont investi 1,4 million de francs dans ce projet. Les lieux sont propices à la balade. Ils ont été inaugurés samedi dernier, après une dizaine d’années de démarches.
