Si vous êtes chanceux vous avez déjà dégusté les premières asperges du Valais. Mais avant de préparer la mayonnaise, il faut les récolter. Conséquence de l’épidémie, la pénurie de main-d’oeuvre qualifiée frappe l’agriculture valaisanne. Exemple avec la récolte des asperges blanches. Elle demande une dextérité qui ne s’improvise pas. Reportage chez Maurice Dussex à Saillon.
Le chef du Service de l’agriculture, Gérald Dayer sera notre invité à 18h dans le Journal.
