La nouvelle émission culinaire de Canal9 emmène ses téléspectateurs à la découverte des restaurants de la région et d’une recette à essayer ensuite chez soi.
Première étape au Drapeau Suisse à Martigny-Combe avec Dominique Dias et sa femme Carmen. Depuis 2001, ils proposent une cuisine du terroir et de qualité dans un cadre somptueux et chaleureux.
Pour cette émission, le chef a choisi de présenter la recette pour cuisiner un filet de dorade aux agrumes.
Filet de dorade aux agrumes (ingrédients)
Pour 1 personne:
- 2 filets de dorade (150 gr chacun)
- un quart d’orange
- un quart de citron
- 2 cl vin blanc
- 2 cl huile d’olive
- sel et poivre
- une branche de thym frais
- du papier sulfurisé
Merci à nos parrains Ferd. Lietti, GastroValais, Maison Gilliard et Culture Food.
