Le millésime 2018 sera exceptionnel, on le sait. Mais comment l’encaver au mieux pour le magnifier? L’association Fully Grand Cru invite, régulièrement, l’œnologue cantonale pour des dégustations techniques à l’aveugle. Reportage sur place puis explications de Corinne Clavien-Defayes.
Déguster à l’aveugle et à plusieurs pour améliorer la qualité des vins: Fully Grand Cru profite de l’expertise de l’œnologue cantonale
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