La vallée d’Illiez consolide la place de ses produits locaux sur le marché. Après la création de la SAVI en janvier dernier, la région chablaisienne vient d’obtenir un financement d’un peu moins de 10 millions de la part de la Confédération, du canton et des communes de Champéry, Troistorrents et Val d’Illiez pour valoriser la production régionale.
«Ces crédits permettront de réaliser les projets, soit le marketing, des améliorations structurelles et la pièce maîtresse du dispositif qui est la cave d’affinage», indique Laurent Meier, président de la Société des agriculteurs de la vallée d’Illiez.
