La plus petite, la plus vieille, la plus haute, la plus pentue? Le vignoble valaisan est terre de tous les records!
On connaît la vigne à Farinet, plus petite vigne cadastrée au monde, à Saillon. Mais le territoire valaisan abrite également d’autres records viticoles, à l’image de la plus vieille vigne encore vivante de Suisse. Elle est à Loèche, une simple treille plantée en 1798 qui produit encore entre 15 et 25 kg de raisins par année. Au-dessus de Viège trône un des vignobles les plus hauts d’Europe. Il culmine à 1090 mètres d’altitude.
Le morcellement et vieillissement de la vigne, en Valais, sont de vrais problèmes. Explications avec Pierre-Antoine Héritier
Les parcelles ont été partagées au fil des, générations, des héritages; si les choses ont été améliorées, il reste le 40% du vignoble qui devrait être repensé du point de vue parcellaire. Autre problème: celui du vieillissement de la vigne: 40% du vignoble valaisan devrait être rajeuni.
On en parle avec Pierre-Antoine Héritier, président de la Fédération valaisanne des vignerons.
Sauvetage des murs en pierres sèches: des solutions pour sauvegarder ce patrimoine typique du Valais
Les murs en pierres sèches font partie du patrimoine viticole valaisan, certains ont été construits il y a 5000 ans. Certains sont en mauvais état, d’autres se sont déjà effondrés. Le pire des scénarios, disent les spécialistes, est d’abandonner. Et il faut agir, ne serait-ce que pour conserver un savoir-faire qui pourrait disparaître. Canton, Confédération et communes ont décidé d’agir. L’action est à la mesure du péril: 100 millions de francs d’aide. Mais sous conditions: «Il faut que ce soit un projet collectif, à l’échelle d’une commune, après c’est une remise en état périodique, selon l’existant», explique Laurent Maret, chef de l’Office des améliorations structurelles. Vétroz a su saisir la perche. Le sauvetage de ses vignes en terrasse est en cours. A Conthey, on se prépare aussi à sauvegarder ce patrimoine.
«Les vignes en terrasses et leurs murs en pierres sèches font l’identité du Valais», explique Sarah Besse. Qui se bat pour leur maintien
Sarah Besse a le vin et la vigne dans le sang. En tant que présidente du Syndicat pour le maintien du vignoble en terrasses des communes de Martigny et Martigny-Combe, elle défend ce qui constitue l’identité et le patrimoine du Valais. Les vignes en terrasses représentent 75% du vignoble valaisan. Si cette configuration a une influence forte sur le paysage, c’est le cas aussi sur le vin.
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