Cartographier les sols du vignoble valaisan et en numériser les caractéristiques, c’est la phase finale de l’étude des terroirs que l’Office de la vigne et du vin vient de conclure. Un outil d’aide à la décision qui se veut complémentaire aux connaissances humaines et à d’autres paramètres plus fluctuants comme le climat.
Interview de Gérald Dayer, chef du service de l’agriculture
