Mariano Buda est le tout nouveau chef étoilé – une étoile Michelin – du restaurant 1465 à Champex.
Le cuisinier est également noté 16 sur 20 au Gault et Millau.
Il nous explique ses inspirations et ses ambitions.
Au programme également l’interview de Michel Theytaz, propriétaire du Club Alpin à Champex.
