Les croyances en matière de nutrition ne sont pas toujours fondées. Les résultats d’une étude scientifique apportent un nouvel éclairage sur les moyens pour les sportifs d’atteindre les meilleures performances. À quelques jours de la Patrouille des Glaciers, les conclusions de cette étude vont intéresser les coureurs.
Pour en parler sur le plateau du journal, Yannick Barillon reçoit Caroline Praz, docteur en sciences de la vie.
