Les visions entre l’Interprofession de la vigne et du Vin (IVV) et les Services de l’État divergent sur certains points. En cause, deux dossiers distincts: d’abord la mise en consultation d’une révision législative visant à corriger les lacunes de contrôles des vins; ensuite la stratégie Viti 2020, élaborée par l’IVV. Pour l’État, pas question pour l’instant d’assouplir l’AOC Valais: ni copeaux ni moût concentré ne sont au programme, alors que l’IVV aimerait pouvoir utiliser ces outils œnologiques.
Pour comprendre les désaccords entre l’État et l’IVV, Canal9 a invité sur le plateau Gérald Dayer, chef du Service cantonal de l’agriculture; la rédaction souhaitait accueillir un représentant de l’IVV, mais le représentant n’a pas répondu à nos appels.
Politique de la vigne et du vin en Valais: désaccords majeurs
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