La qualité du service joue un rôle essentiel dans la promotion des vins. C’est pourquoi l’Association des encaveurs de Sion et GastroValais lancent une nouvelle formation en œnologie, entièrement gratuite pour les collaborateurs des cafés-restaurants de Sion. Organisés par ritzy* et dispensés par le spécialiste Dominique Fornage, les cours ont démarré en avril. 50 participants suivent cette première session sur les vins de Sion. D’autres régions viticoles pourraient être intéressées à l’avenir.
Promotion des vins: les cafetiers-restaurateurs de Sion se pressent aux cours d’œnologie donnés par Dominique Fornage
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