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Raclette du Valais AOP: record de production en 2021

La consommation de Raclette du Valais AOP a explosé en 2021. Pour la première fois, la production a dépassé la barre de 2000 tonnes de fromage. Interview de Urs Guntern, directeur de l’interprofession « Raclette du Valais AOP ».

Maxime Siggen

Maxime Siggen

Rédacteur en chef
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