Samuel Destaing quitte le restaurant de la Régence-Balavaud

Le chef étoilé Samuel Destaing quitte le restaurant de la Régence-Balavaud. «Un départ précipité qui lui permettra de consacrer plus de temps à sa famille» nous annonce la cave Provins, propriétaire des lieux. Michel Charbonnet, nouveau directeur de Provins, remercie Samuel Destaing «pour son engagement en cuisine où il a toujours maintenu un niveau de qualité exceptionnelle dans l’élaboration de ses plats.» La Régence-Balavaud honore les réservations en cours et confie, temporairement, son restaurant à la brigade de Samuel Destaing.