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Un récolte tardive et une quantité historiquement faible de Safran de Mund

Le Safran de Mund n’a pas été épargné en 2021. L’or rouge n’a pas encore pu être récolté et le butin annuel des 120 cultivateurs du village haut-valaisan est estimé à 1 kg. Interview de German Jossen, le président de la confrérie du Safran de Mund. 

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