La gamme Les Titans élaborée par Luc Sermier à 2200 mètres d’altitude (installée aujourd’hui dans les profondeurs du mur de la Grande-Dixence) attise la curiosité et suscite des vocations. Après avoir goûté la gamme, Frédéric Méhaye, propriétaire de château Sipian dans le Médoc, a décidé de tester à son tour les vertus de l’élevage en altitude pour l’un de ses vins, composé pour l’occasion. Il explique pourquoi.
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