Les sécateurs et chenillettes sont de sortie. La récolte 2019 s’annonce une nouvelle fois exceptionnelle. Et pourtant, le marché viticole est tendu. Certaines caves n’arrivent pas à écouler leurs stocks de l’année dernière. Conséquence, la pression sur les prix s’accentue. Une situation compliquée décryptée avec Dominique Passaquay, membre de l’Union des Vignerons-Encaveurs valaisans.
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