Des petits commerces qui ferment les uns après les autres. Boulangers, bouchers… le nombre de ces petits artisans diminue à vue d’œil. Les raisons sont multiples.
Pour en parler, deux invités: Albert Michellod, président de l’Association valaisanne des boulangers-pâtissiers-confiseurs et Julien Morand, membre de la Chambre suisse des Arts et Métiers.
