Vendredi dernier, Canal9 se penchait sur le marché ultra-concurrentiel de la boulangerie, marché où se trouvent, d’un côté, les petits artisans qui luttent pour la préservation de leur savoir-faire, et de l’autre, les chaînes et la grande distribution. Le sujet a énormément fait réagir sur les réseaux sociaux, d’autant plus que nous vous annoncions qu’il ne restait plus qu’une seule boulangerie indépendante au centre-ville de Martigny, le Tramway. C’était sans compter le Tea-Room Coddeville qui continue à produire chaque jour pains, viennoiseries et pâtisseries de façon artisanale. Et ils ne sont pas les seuls. Citons aussi le Croissant de Lune et Les Délices à Martigny-Bourg.
Sur Facebook, les partages et commentaires ont afflué par centaines pour défendre ces petits commerçants. Un signal positif pour tous ces artisans qui jour après jour continuent de combattre à armes inégales pour promouvoir leurs produits.
A Martigny, il reste des artisans boulangers!
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