COMME UN CHEF aux Gorges du Durnand à Bovernier

Les Gorges du Durnand est un café-restaurant comme on les aimes; convivialité et chaleur, et qui propose des plats de brasserie comme des plats plus raffinés. Ce soir, les filets de perche Loë façon grand père Joseph. Merci à nos parrains Ferd Lietti SA​, Gastrovalais​, Maison Gilliard​ et Culture Food. Les filets de perche Loë façon grand père Joseph 800g de filets de perche Loë 1 échalote 1 oignon 1 oeuf 30cl de crème 0,5cl de lait huile d’olive beurre persil ciboulette sel et poivre