Situé à l’intérieur du Casino Barrière de Montreux, mais accessible à tous, le Fouquet’s ouvre enfin ses portes en Suisse. Plus proche d’une brasserie que d’un restaurant gastronomique, le Fouquet’s bénéficie d’une réputation mondiale et d’une terrasse superbe où vous pourrez déguster des mets riches et variés.
Le Tartare Fouquet’s
440gr bœuf Rumsteck taillé en tartare
180 gr thon rouge
32 gr câpres
80 gr hareng fumé
120 gr Gruyère
30 gr huile de sésame
8 gr huile d’olive de qualité
40 gr ciboulette ciselé
8 gr vinaigre de riz
Sel et poivre
Comme un Chef parrainée par: Gastrovalais – Mérat viande et comestibles – Swiss Wine Valais R-Tec Monthey
