Le millésime 2021 restera dans les mémoires. Il a été présenté ce matin en grandes pompes du côté de Venthône. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que la haute qualité de cette cuvée contraste avec la faible quantité de raisin récoltée en automne dernier.
L’analyse de Nadine Pfenninger-Bridy, œnologue cantonale.
