Comment inciter davantage de jeunes à embrasser la formation de cavistes et assurer la relève en Valais, canton viticole? Guy Bianco, directeur de l’École d’agriculture du Valais, commente l’initiative de Flaction Vins où les apprentis ont l’opportunité de concevoir leur propre vin et dit comment il pense que le métier peut être rendu plus attractif.
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