Juan, Raul et Hernan viennent du Paraguay et sont en Valais pour se former à la fabrication du fromage. L’initiative revient à un Suisse établi dans leur pays. Le suivi en Valais est assuré par l’École d’agriculture de Châteauneuf. Et après les cours, place à la pratique.
Fin septembre, Juan, Raul et Hernan emporteront ce savoir-faire dans leur bagage.
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