En Valais, le tourisme est l’un des premiers secteurs touché par le franc fort. Aujourd’hui plus que jamais, les hôteliers indépendants doivent réussir à concurrencer les grandes chaînes hôtelières internationales. Avec quels outils? Quelques pistes de réflexions ont été abordées par la HES-SO qui proposait aux hôteliers (dans le cadre des la formation continue Ritzy) de découvrir les bases du “revenue management”, une technique à la easyjet, avec la consultante Alexandra Fèvre.
Commentaires de Vincent Riesen, directeur de la Chambre valaisanne de commerce et d’industrie, invité dans Le Journal à l’occasion de la parution de l’Enquête conjoncturelle 2015 de la CVCI.
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