Roland Pierroz s’en est allé, à 73 ans. Décédé la nuit dernière d’un arrêt cardiaque, il avait repris en 1969 le restaurant des ses parents “Le Rosalp” à Verbier, puis obtenu jusqu’à 4 toques et un 19/20 au Gault & Millau avant de prendre sa retraite en 2007. Nous lui rendons hommage avec une archive qui montre sa générosité et son amour de la cuisine.
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