Ils sont les messagers du travail des vignerons-encaveurs. Ils dégustent les produits et visitent les domaines. Ils transmettent ensuite leur savoir et leur coup de cœur à leurs clients. Les sommeliers et les cavistes sont les ambassadeurs des vins de la région, à l’exemple du président du jury de Gault&millau, du meilleur sommelier du monde 2019 et d’une jeune passionnée de vins venue de Londres.
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