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Pour le meilleur sommelier du monde en 2013, «on a un levier dans la restauration peut faire monter la consommation de vins suisses»

Paolo Basso a été sacré meilleur sommelier du monde en 2013. Cet Italien d’origine avoue que c’est le Valais qui lui a donné en grande partie l’amour de la dégustation. Interview alors que la branche viticole fait face à un avenir compliqué.

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