Dans la Roulotte Verte de Bramois, les clients choisissent leurs produits, les pèsent, notent la quantité et déposent leur paiement dans la caisse.
La vente directe en libre-service n’est pas un nouveau concept, mais elle prend de l’ampleur: aujourd’hui en Valais, si moins d’une dizaine d’agriculteurs proposent ce type de vente, il y a un réel potentiel de développement.
Pour en parler: Jean-Yves Clavien, président de Bio-Valais est invité dans Le Journal.
Liens:
- Cotcot self-service
- Bioterroir – la Roulotte Verte
- Cave du Châtillon
