Il était attendu comme le sauveur du pain de seigle AOP Valais. Le moulin de Riddes a démarré son activité. Construit en 14 mois, le moulin est entré dans une phase de test depuis son inauguration début juillet. Visite guidée.
Les précisions du président de l’association du pain de seigle valaisan AOP, Jacques-Roland Coudray.
