Valplantes a ainsi investi 3 millions de francs dans sa halle, dont 2 millions dans une installation de séchage entièrement automatisée, avec huit cellules de séchage. L’Entremont produit entre 50 à 60 tonnes de plantes séchées par année, ce qui correspond à près de 600 tonnes de plantes fraîches. Fabien Fournier, gérant de Valplantes, explique ce qui va changer pour les producteurs avec cette installation.
La coopérative Valplantes est active depuis près de 35 ans dans le séchage des plantes aromatiques et médicinales de montagne. Elle inaugure ce mardi soir son nouveau centre de séchage à Sembrancher. Ce projet de rénovation est associé au projet de développement régionale (PDR) du Grand-Entremont, porté par l’Association pour la Promotion de l’agriculture du Grand-Entremont (APAGE).
