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Consommation: le vrac doit se réinventer

Quand le concept “zéro déchet” est apparu, la vente en vrac a eu le vent en poupe. Aujourd’hui, la tendance est à la baisse. Alors, comment attirer, à nouveau, les consommateurs dans ces petites épiceries? Exemple chez Mamie à Sion.

Viviane Givord

Journaliste