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L’étoile montante de la gastronomie valaisanne

Le Saviésan Gilles Varone, 27 ans, a fait une entrée fracassante au Gault&Millau avec 15 points. Il a même été nommé "Découverte romande de l'année" par le guide. Une ascension fulgurante alors qu'il a ouvert son restaurant il y a trois mois seulement. Rencontre.

Robin Torrent

Robin Torrent

Journaliste