Fischzucht: Die SWIFISH AG in Susten züchtet Zander, sie wollen den Markt vergrössern und nicht wie die Valperca in finanzieller Schieflage kommen.

Fischzuchte haben im Wallis einen schweren Stand. Nur knapp 2% vom Schweizer Fischmarkt stammt von Schweizer Fisch, doch die SWIFISH Ag aus Susten sieht darin Potential. Seit 2020 stellen sie Zanderfisch her und verkaufen diesen via verschiedenen Absatzwegen und wollen den Markt vergrößern. Wir waren bei ihnen in der Fabrik.